拝啓 
時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
平素は、山根食品をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 
このたびは、『めしこんグランプリ2022』へのご応募、誠にありがとうございました。おかげさまでたいへん大きな反響を頂戴し、133品ものレシピ応募をいただきました。厳正に選考を重ねた結果、入選5作品を精選致しました。
また、皆様が送っていただいたレシピおよびメッセージのおかげで、弊社商品がお客様の食卓に彩りを添えるための一助となることを知ることができて社員一同喜んでおります。
今後とも、山根食品は「当たり前の商品」を提供し続けて、日本の食を支えていくように精励する所存でございます。
引き続き弊社ならびに弊社商品へのご愛顧を賜りますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

敬具

めしこんグランプリ
結果発表
【めしこんだし巻き玉子】
応募者:aiko様
めしこんの、出汁としての旨味がよく引き出されていました。ゴマや昆布、タラといっためしこんの素材が見え、食感が残っているのも面白い。美味しくてパクパクと箸が進みました。
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【材料】
卵 4つ
サラダ油 適量
Aめしこん 大さじ2
A和風顆粒だし 小さじ1
A砂糖 小さじ1
A醤油 小さじ1
Aみりん 小さじ1
A水100㎖
【作り方】
卵を割り溶いたら、Aを全部入れて、よく混ぜる。
玉子焼き器にサラダ油をなじませ、①を1/3を流し込み、半熟になったら玉子を巻いていく。
②をあと2回繰り返し、卵焼きの完成。
【キュウリの酢の物】
応募者:花岡小百合様
キュウリだけというシンプルな酢の物ながら、昆布がとろみとなって、全く違う美味しさになっていて驚きました。少し置いておいても美味しいかもしれないですね。
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【材料】
キュウリ 1本
塩ひとつまみ
めしこん 10ℊ
そのまんま酢のもの(調味酢商品名) 大さじ2
【作り方】
キュウリは、ざっくりな短冊切り。
塩を振りかけてしんなりさせる。
塩をさっと洗い落し、めしこんを絡ませる。
そのまんま酢のものを加えて出来上がり。
【めしこん山芋鉄板焼き】
応募者:3姉妹のママ様
味付けは白だしとめしこんだけなのに、ソースなしで十分美味しい。ふわふわで、焼き目も美味しく、めしこんの味を活かした上手なレシピだと思います。
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【材料(2人分)】
山芋 150g
卵 1つ
きゃべつ 80g
白だし 大さじ1
片栗粉 大さじ1
めしこん 大さじ2
豚肉 70g
水菜適量
紅生姜適量
【作り方】
きゃべつをみじん切りにする。山芋は皮をむいてすりおろす。
①と卵、白だし、片栗粉、めしこん大さじ1をボウルに入れて、よく混ぜる。
スキレットまたはフライパンに豚肉を並べ、上から②を流し入れる(くっつくようならサラダ油をひく)。
弱火で10分焼き、ひっくり返してさらに10分焼く(一旦お皿に移してひっくり返すと失敗が少ないです)。
焼きあがったら、めしこん、水菜、紅生姜を飾る。
【めしこんあんかけ焼きおにぎり】
応募者:3姉妹のママ様
あんに、めしこんのとろみと旨味が生かされていて、斬新でした。焼きおにぎりがもう少しうす味でも、よりめしこんが際立ってよかったかもしれません。
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【材料(6個分)】

〈焼きおにぎり〉
ごはん 400g
醤油 大さじ2弱
みりん 大さじ1/2
顆粒だしの素 少々
ごま油 小さじ1
白ごま適量

〈あんかけ〉
だし汁 300㏄
めしこん山盛り 大さじ2
醤油少々
水溶き片栗粉 適量
わさびお好みで

【作り方】
焼きおにぎりの材料を全て混ぜ合わせ、5等分にしておにぎりをつくる。
トースターで両面に焦げ目がつくまで焼く。
あんかけは、小鍋にだし汁を沸騰させ、めしこんを入れる。
醤油で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
焼きおにぎりを器に入れ、あんかけをかける。
お好みでわさびをのせる。
【混ぜるだけ!食べる辣油】
応募者:まぐりーと様
発想が面白い。手軽に作れるし、汎用性も高いです。辛味やガーリックは好みで調整できますし、試食しながらいろんな料理に使う案が出ました。
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【材料】
めしこん 小さじ2
七味 小さじ1/2
乾燥ガーリック粗挽き 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
【作り方】
混ぜる!
食べる!
めしこんグランプリ
審査の様子
めしこんグランプリ
総括
いつも食べているめしこんが、こんなに変わるのかとびっくりしました。5つに絞るのはもったいないぐらいでしたが、楽しく選ばせていただきました。たくさんのレシピを送っていただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。今回は初めての試みでしたが、これからも皆様に協力していただきながら、このようなキャンペーンを開催できればと思っています。
インスタでも詳しいレシピを随時発表していきます!